哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡

姓名:吳志君 學號:21 班別:初三誠

哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界出售的原味咖啡之一。 在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。該國是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口國，而 Robusta咖啡卻很

少種植。它是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心並發產品和促進生產。正是這一點再加上其優越的地理 條件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。

該國的咖啡生產區位於安第斯山脈，那裡氣候溫和，空氣潮濕。哥倫比亞有三條科迪耶 拉山脈南北向縱貫，正好伸向安第斯山。沿著這些山脈的高地種植著咖啡，山階提供了多樣性氣候。這意味著整年都是收獲季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成 熟。而且幸運的是，哥倫比亞不像巴西，它不必擔心霜害。哥倫比亞大約有案可查7億株咖啡樹，其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內，其餘 的種植在傳統經營的小型農場裡。

高級哥倫比亞咖啡豆生長在海拔3500～4000 呎的安地斯山，香蕉樹和橡 膠樹間種其間。可為咖啡樹遮陰。哥倫比亞咖啡種植業是由成千上百的家庭農場組成合作社形式的聯盟。部分最好的種植咖啡土壤表土層是肥沃的壤土，通氣的次土 是分解的火山岩。

『哥倫比亞咖啡』最大的特徵是濃醇、香甜。再加上酸味圓熟與苦味濃烈、香氣 甘甜。是風味獨特。 足以發揮咖啡特性的高品質咖啡原豆。

資料來源:

http://tw.myblog.yahoo.com/coffeeman-chihjung/article?mid=262&prev=270&next=257

圖片來源:

http://pic11.eachnet.com/user_1003802456/product/coffee/gelunbiya%2043.jpg

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