秘魯美食
位於拉丁美洲西面的秘魯，有「玉米之倉」的美譽，盛產粟米、洋蔥、薯仔、番茄、紅黃辣椒及豆類等農作物，當地香草種類繁多，包括茴香、薄荷、番紅花、胡荽、羅勒、迷迭香。加上秘魯西部連接大西洋，有長達二千公里的海岸綫，海產豐富，當中尤以大蝦、帶子、八爪魚及鱸魚特別肥美。烹調方法以煎、焗、醃、燴為主，多用香草及蔬果熬汁伴以同吃，賣相色彩繽紛，味道清新芳香不油膩。在秘魯的小餐廳,經常都是兩道菜:第一道是湯,有時可以選沙律;第二道是主菜。
Pisco是秘魯最有特色的酒精飲品,如同俄羅斯的Vodka,墨西哥的Tequila。最特別的地方是要加入生蛋白!
資料來源:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007062100419
資料及相片來源:http://keiheepgo.wordpress.com/2010/01/05/%E7%A7%98%E9%A3%9F-%E7%A7%98%E9%AD%AF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%AF%87/
相片來源:http://gavinangel.com/pics/RTW/peru/tranfood/01.jpg
位於拉丁美洲西面的秘魯，有「玉米之倉」的美譽，盛產粟米、洋蔥、薯仔、番茄、紅黃辣椒及豆類等農作物，當地香草種類繁多，包括茴香、薄荷、番紅花、胡荽、羅勒、迷迭香。加上秘魯西部連接大西洋，有長達二千公里的海岸綫，海產豐富，當中尤以大蝦、帶子、八爪魚及鱸魚特別肥美。烹調方法以煎、焗、醃、燴為主，多用香草及蔬果熬汁伴以同吃，賣相色彩繽紛，味道清新芳香不油膩。在秘魯的小餐廳,經常都是兩道菜:第一道是湯,有時可以選沙律;第二道是主菜。
Pisco是秘魯最有特色的酒精飲品,如同俄羅斯的Vodka,墨西哥的Tequila。最特別的地方是要加入生蛋白!資料來源:http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007062100419
資料及相片來源:http://keiheepgo.wordpress.com/2010/01/05/%E7%A7%98%E9%A3%9F-%E7%A7%98%E9%AD%AF%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%AF%87/
相片來源:http://gavinangel.com/pics/RTW/peru/tranfood/01.jpg
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