哥倫比亞的飲食

哥倫比亞的飲食

姓名:歐狄龍 學號:01 班別:初三信

哥倫比亞桑德省會布加拉曼卡市人素有食蟻的特殊習慣。他們招待客人用的杯盤都印有一個體態碩大、雙翅欲振的螞蟻，這種螞蟻是桑德省人民最喜愛的食品 之一，一般他們都是經油炸後食用，其價值昂貴，味道極佳。他們在宴請時，很講究餐桌的擺設，認為恰到好處的擺有顯示主人的熱情和雅趣，是達到宴會目的的重 要因素。他們平時慣用西餐，用餐使用刀叉。他們很喜歡中國菜肴，尤其中國的宴會設計更令哥倫比亞人讚不絕口。

哥倫比亞特色美食：　　
Ajiaco是一種由雞肉、馬鈴薯、玉米及特殊佐料燉煮而成的湯，吃的時候可以酌量加入奶油攪拌，風味特殊。還有一種口味強料的奇怪『醬菜』，如果 喜歡的話，可以酌量一起加入湯中。搭配白飯、酪梨一起吃，是一道傳統的哥倫比亞菜

哥倫比亞人在飲食嗜好上有如下特點：
① 注重 講究宴會設計，注重菜肴的造型色彩。

② 口味 一般喜清淡，愛甜味。

③ 主食 以米為主食品，也愛品嘗面類食品。

④ 副食 愛吃豬肉、牛肉、香腸、火腿、雞、蛋類等；蔬菜愛吃土豆、辣椒、蔥頭、四季豆、生菜、芹菜、通心粉等；調料愛用胡椒粉、番茄醬、乳酪、桂花、桂皮、蒜、黃 油、雞油、糖等。

⑤ 制法 對煎、燒、炸、燒等烹調方法製作的菜肴偏愛。

⑥ 中餐 喜愛中國的蘇菜、滬菜、京菜。

⑦ 菜譜 很欣賞什錦大拼盤、煎牛排、櫻桃肉、爆炒腰花、火腿明蝦片、元蔥鐵雞排、幹燒四季豆、松鼠鱖魚、百鳥朝鳳、清湯銀耳等風味菜肴。

⑧ 水酒 喜歡葡萄酒、啤酒等；飲料喜歡喝礦泉水、咖啡、可樂等；對中國的香片花茶很感興趣。

⑨ 果品 愛吃香蕉、芒果、西瓜、葡萄等果；乾果愛吃葡萄乾等。

資料來源:

http://trip.byecity.com/article-5219.html

圖片來源:

http://www.online-spanisch.com/blog/wp-content/uploads/2008/11/ajiaco.jpg

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