巴西蘑菇

初三愛班 梁曉雯(14)

巴西蘑菇又名姬松茸，原產於南美巴西東南部的皮耶達提山地，是一種相當珍貴稀有的菇類，由於皮耶達提地區的氣候相當特殊，而巴西蘑菇只有在此特殊環境才生長，因此栽培不易，科學家研究發現皮耶達提山區居民罹患成人慢性病的機率極低，而他們經常食用巴西蘑菇，引起各界的注意紛紛開始各種研究。

為何名稱上叫巴西蘑菇呢？難道只有在巴西才有出產這樣特別的蘑菇呢？首先我們要從發現這種食用香菇的歷史談起。

距今四十年前，1960年代，美國教授及博士進行的免疫學調查研究，無意間發現，距巴西聖保羅二百公里附近的碧野達德 (Piedade)山區﹐他注意到當地居民其慢性成人病的罹患率極低。進而經過深入調查發現，該處居民普遍收集一種野生的一種蘑菇，這種以往盛產的蘑菇會長在野馬排便後生成的天然堆肥上， 由於當地民眾常食用巴西蘑菇(姬松茸)，因此身體極為健康。

資料來源：

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007022802744

圖片出處：

http://www.eexcel.com.cn/cp/du/image/jpg/abm.jpg

http://www.cnsp.org.cn/upload/2006nykj/2006117203129.jpg