拉美大國巴西以咖啡質優、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產國和出口國，素有“咖啡王國”之稱。咖啡原產于非洲的埃塞俄比亞，１７２７年傳入巴西。巴西位于南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動力廉價，咖啡種植業迅速興起。１９世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨後又形成持續近一個世紀之久的“咖啡繁榮期”。咖啡大面積種植，給巴西帶來了財富和繁榮。２０世紀初，巴西的咖啡產量佔世界總產量的百分之七十五以上，從而贏得了“咖啡王國”的美稱。咖啡是巴西國民經濟的重要支柱之一。全國有大大小小的咖啡種植園５０萬個，種植面積約２２０萬公頃，從業人口達６００多萬，年產咖啡２００萬噸左右，年出口創匯近２０億美元。近年來，由于出口結構的變化和國際咖啡市場不景氣，巴西咖啡生產和出口量有所下降。巴西人酷愛咖啡。６０年代，巴西人均年咖啡消費量達５·８公斤。近二十年來，隨著其它飲料的出現，巴西人均咖啡消費量仍超過３公斤。在巴西，無論在城市還是鄉村，各式各樣的咖啡屋隨處可見。人們幾乎隨時隨地都可以喝到濃鬱芳香的熱咖啡。 巴西咖啡的特徵是口感溫和，酸味與苦味皆恰到好處。由於香味佳，且適合與各種咖啡原豆混合，因此可說是綜合咖啡中不可缺少的咖啡原豆。 巴西咖啡最受歡迎的飲用方式是不加奶精，只加砂糖。因此，單品飲用「巴西咖啡」時，只要加砂糖即可常到其中的樂趣。
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