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2010年5月12日星期三
韓國飲食文化
何文輝 SG3B (9)
韓國人的主食-米飯
米飯的種類又以白飯為居多，為顧及營養，也常加入麥、玉米、黑豆、紅豆等五穀飯。也有在飯上放上蔬菜、海鮮、泡菜等一起蒸，也有在白飯上放上切絲的肉類和 蔬菜一起拌食的”拌飯”。
野菜生食類 :
蔬菜類是韓國人飯桌上必備的。蔬菜 又分生食和熟食。
大火伺候的烤、煎、炙(串料理)
調理的方法中，最早使用的可算是「烤」的手法，不需要特別的工具，直接在火上燒烤。將牛肉調味後，放在鐵絲網中燒烤成烤牛肉片，可謂宮中的代表飲食。
將主要的材料和面粉拌勻後，放入油中煎成圓圓大大的煎餅。一般在家中常見的油煎類有南瓜餅、肉餅、魚餅等。
資料:http://www.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_14.jsp?cid=301728
韓國人的主食-米飯
米飯的種類又以白飯為居多，為顧及營養，也常加入麥、玉米、黑豆、紅豆等五穀飯。也有在飯上放上蔬菜、海鮮、泡菜等一起蒸，也有在白飯上放上切絲的肉類和 蔬菜一起拌食的”拌飯”。
野菜生食類 :
蔬菜類是韓國人飯桌上必備的。蔬菜 又分生食和熟食。
大火伺候的烤、煎、炙(串料理)
調理的方法中，最早使用的可算是「烤」的手法，不需要特別的工具，直接在火上燒烤。將牛肉調味後，放在鐵絲網中燒烤成烤牛肉片，可謂宮中的代表飲食。
將主要的材料和面粉拌勻後，放入油中煎成圓圓大大的煎餅。一般在家中常見的油煎類有南瓜餅、肉餅、魚餅等。
資料:http://www.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_14.jsp?cid=301728
美式足球
美國國花
劉嘉慧 初三誠 17
韓國~節日食品
郭穎 no:14 9b
韓國有四大傳統節日，即春節（農歷1月1日），元宵節（農歷1月15日）、端午節（農歷5月5日）、中秋節（農歷8月15日）
春節
農歷1月1日，是在韓國節日當中最隆重的一個。在韓國 意味著新一年的開始。祭祀結束後孩子們向大人拜年，大人還禮祝願。春節那一天吃年糕。這有過了年長一歲的意思。
元宵節
正月十五的游戲有兩種：一是放風箏，有消滅一年的災難的意思；二是放鼠火，有驅逐妖魔鬼怪和害蟲的意思.。據說，正月十五日晚上，向圓月許三個願都會實現。
端午節
農歷5月5日端午節是插秧結束後祈求豐年的日子。端午節婦女們用菖浦（用菖浦葉洗頭頭發光澤）洗頭，玩兒蕩秋千, 男人摔跤，還做樣子像車輪一樣的車輪餅吃，采用這個食品的名字還把端午節稱為車輪節。
農歷5月5日端午節是插秧結束後祈求豐年的日子。端午節婦女們用菖浦（用菖浦葉洗頭頭發光澤）洗頭，玩兒蕩秋千, 男人摔跤，還做樣子像車輪一樣的車輪餅吃，采用這個食品的名字還把端午節稱為車輪節。
中秋節 
農歷8月15日是用當年出產的水果和新谷准備食物的節日，是在韓國僅次於春節的最大的節日。秋夕這天用新谷做好食品向祖先祭祀，然後去掃墓，還
用當年生產的谷、斗、栗子等做成松餅吃，玩拔河
農歷8月15日是用當年出產的水果和新谷准備食物的節日，是在韓國僅次於春節的最大的節日。秋夕這天用新谷做好食品向祖先祭祀，然後去掃墓，還
用當年生產的谷、斗、栗子等做成松餅吃，玩拔河
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